syrop glukozowo- fruktozowy a cukier. Co gorsze?

I to i to jest szkodliwe i najlepiej byłoby unikac ich obu.Czasem czytamy etykiety produktów i w składzie nie znajdujemy cukru. Ale nie ma się z czego cieszyć jeśli zastąpiono go syropem glukozowo- fruktozowym. Znajdziemy go w napojach bezalkoholowych, przetworach owocowo-warzywnych (dzemy), wyrobach piekarskich i cukierniczych, słodyczach, produktach mlecznych (jogurty, serki). Syrop ten jest otrzymywany z kukurydzy, która jest przetworzona na skrobię kukurydzianą, a później na syrop złożony z glukozy i fruktozy. Zastąpił on cukier bo jest w płynnej formie (łatwiej to wykorzystać w produkcji), ma dłuższy termin przydatności do spożycia i jest dla producentów po prostu tańszy

Nasza wątroba tez „nie lubi” tego syropu. Jak już wspomniano wyżej składa się on z glukozy i fruktozy. Ta druga jest cukrem, który rozkłada się (ulega metabolizmowi) szybciej niż glukoza i zalewa wątrobę. Wątroba w odpowiedzi na to zwiększa syntezę kwasów tłuszczowych i powoduje zwiększone wydzielanie lipoprotein. te lipoproteiny o bardzo niskiej gęstości, są potem na drodze przemian biochemicznych przetwarzane w lipoproteidy czyli zły cholesterol. Poza tym fruktoza powoduje spadek wrażliwości organizmu na leptynę (tzw hormon sytości), co powoduje, że do naszego mózgu nie dociera informacja, że jesteśmy najedzeni, wiec jemy więcej- stąd otyłość